Steeds vaker duikt het op in Nederland: een rood drankje met ijs, geserveerd in grote glazen op zonnige terrassen en strandtenten.
Niet sangria, maar Tinto de Verano. Een Spaanse klassieker die bekendstaat om zijn eenvoud en frisse smaak. En het mooiste? Je hebt er maar twee ingrediënten voor nodig. Geen gedoe, gewoon snel klaar en perfect voor een warme zomerdag.
Wat is Tinto de Verano precies?
De naam Tinto de Verano betekent letterlijk “zomerrood”. Het is een populaire dorstlesser in Spanje, vooral tijdens de hete zomermaanden. Waar sangria vaak vol zit met fruit, likeur en extra’s, houdt Tinto de Verano het juist simpel: rode wijn gemengd met frisdrank.
Daardoor is het lichter, minder zoet en veel sneller te maken. Ideaal als er bezoek is, je iets fris wilt drinken in de zon of gewoon zin hebt in een zomers drankje zonder veel poespas.
In Spanje is dit drankje bijna net zo gewoon als een glas cola. Het wordt geserveerd op terrassen, in tapasbars en zelfs bij familiefeesten. En nu vindt het ook steeds meer zijn weg naar Nederlandse menukaarten. Niet gek dus dat dit drankje steeds populairder wordt onder zomerse genieters.
De ingrediënten: simpel maar doeltreffend
De kracht van Tinto de Verano zit in de eenvoud. Het recept bestaat in de basis uit twee dingen: rode wijn en frisdrank.
In Spanje gebruiken ze vaak het merk La Casera, een zachte citroenlimonade met bubbels. Die is in Nederland lastig te vinden, maar gelukkig zijn er prima alternatieven verkrijgbaar.
Voor een goede Tinto de Verano kies je een Spaanse rode wijn – bij voorkeur een soepele, fruitige variant zoals een Tempranillo of Garnacha. Combineer die met een frisse frisdrank zoals Fanta Lemon, Sprite of Lemon & Lime light van het huismerk. Daarmee krijg je een vergelijkbare smaak die perfect samengaat met de wijn.
Het resultaat is een bruisend, fruitig drankje dat heerlijk wegdrinkt zonder zwaar te zijn. Ideaal dus als verfrissende dorstlesser tijdens een zomerse middag of barbecue.
Zo maak je zelf Tinto de Verano
Tinto de Verano maken is kinderspel. Binnen vijf minuten staat er een karaf op tafel waar je gasten gegarandeerd blij van worden. Geen mix-skills nodig, geen ingewikkelde verhoudingen. Gewoon gieten, roeren en serveren.
Wat heb je nodig voor ongeveer 6 glazen:
1 fles Spaanse rode wijn (750 ml)
750 ml frisdrank (bijv. Fanta Lemon of Sprite)
1 citroen of sinaasappel
Ongeveer 20 ijsblokjes
Bereidingswijze:
Snijd de citroen of sinaasappel in dunne plakjes. Pak een grote karaf en schenk daar de wijn en frisdrank in. Roer voorzichtig door zonder te veel bubbels te verliezen. Vul glazen met ijsblokjes en wat schijfjes citrusfruit. Giet het mengsel in de glazen en serveer direct.
Binnen no-time staat er een zomers drankje klaar dat er niet alleen feestelijk uitziet, maar ook verrassend lekker smaakt.
Tips om het nog lekkerder te maken
Hoewel het klassieke recept maar twee ingrediënten nodig heeft, kun je eindeloos variëren. De basis blijft hetzelfde, maar kleine toevoegingen kunnen net dat beetje extra geven.
Muntblaadjes zorgen voor een frisse twist
Sinaasappelsap maakt het net iets fruitiger
Limoensap geeft een wat scherpere, frisse touch
Gebruik een suikervrije frisdrank als je het wat lichter wilt houden
Kies een rode wijn die niet te zwaar of tanninerijk is. Hoe soepeler de wijn, hoe beter de balans met de frisdrank. Vermijd zware, houtgerijpte wijnen; die kunnen te intens zijn en de frisheid van het drankje overheersen.
Waarom dit drankje zo populair is
Tinto de Verano is perfect afgestemd op warme zomerdagen. Het bevat minder alcohol dan pure wijn, is minder zoet dan sangria en vraagt amper voorbereiding. Ideaal dus voor wie wil genieten van iets speciaals, zonder daar veel tijd aan kwijt te zijn.
In tegenstelling tot veel zomerse cocktails hoef je geen dure likeuren of fruitsoorten in huis te halen. Met een simpele fles wijn en een fles frisdrank heb je alles al in huis. Geen wonder dat steeds meer mensen de voorkeur geven aan dit eenvoudige, maar smaakvolle drankje.
Perfect voor elk zomers moment
Of het nu gaat om een middag op het balkon, een tuinfeestje met vrienden of een zonnige lunch aan het water – Tinto de Verano past overal bij. Je maakt het per glas of per karaf, afhankelijk van de gelegenheid. En het ziet er ook nog eens gezellig uit op tafel, zeker met wat citrusschijfjes en ijs.
Daarnaast is het een ideale drank om mee te nemen naar een picknick of stranddag. Giet het mengsel vooraf in een afsluitbare fles of thermoskan, voeg wat ijs toe en je hebt een ready-to-drink zomercocktail zonder gedoe.
Van Spaanse traditie naar Nederlandse trend
Waar sangria al jarenlang bekend is in Nederland, begint Tinto de Verano nu pas echt terrein te winnen. En dat is niet zo gek. In een tijd waarin gemak, frisheid en lichte smaken steeds meer gewaardeerd worden, past dit drankje precies in het plaatje.
De opmars van Tinto de Verano in Nederland lijkt dan ook nog maar net begonnen. Het drankje duikt op in strandtenten, lunchrooms en festivals – en met zijn toegankelijke recept heeft het alles in zich om een vaste zomerhit te worden.
Bron: LINDA
