Kim heeft haar huis al helemaal in kerstsferen gebracht. De boom staat te schitteren in de woonkamer, overal hangen lampjes, en de tafel is al bijna feestelijk gedekt. Dit jaar organiseert ze het kerstdiner voor de hele familie.
Maar met een twist: iedereen die aanschuift, moet 75 euro per persoon betalen. “Het klinkt misschien raar, maar ik wil er wel een beetje aan verdienen,” zegt Kim zonder blikken of blozen.
De beslissing heeft haar familie flink wat gespreksstof opgeleverd. “Mijn zus viel bijna van haar stoel toen ik het vertelde,” zegt Kim met een lach.
“Ze zei: ‘Kim, 75 euro? Dat is bijna net zoveel als een driegangendiner in een restaurant!’ Maar ik heb haar meteen uitgelegd hoeveel tijd, geld en moeite ik erin stop.”
Volgens Kim is een kerstdiner echt geen goedkope aangelegenheid. “De boodschappen zijn duurder dan ooit. En ik wil geen goedkope rommel serveren, dus ja, dat kost wat.”
Kim legt uit dat het idee om haar gasten te laten betalen eigenlijk voortkwam uit een gesprek met een vriendin.
“We zaten samen koffie te drinken en ze vroeg me hoeveel het kerstdiner me dit jaar zou kosten. Toen ik begon op te sommen – de kalkoen, de bijgerechten, het dessert, de wijn – kwam ik uit op een bedrag waar ik even stil van werd. Ze grapte: ‘Waarom laat je ze niet gewoon meebetalen?’ En dat zette me aan het denken.”
Toch was de keuze om een prijskaartje aan het kerstdiner te hangen geen makkelijke. “Ik wist dat het reacties zou oproepen,” geeft ze toe.
“Maar ik vond het eerlijk gezegd een logische stap. Ik stop hier dagen werk in. Van het uitzoeken van recepten tot het koken en decoreren. Dat doe ik met liefde, maar het mag ook gewaardeerd worden. En ja, dat mag best financieel zijn.”
Niet iedereen in de familie was meteen enthousiast. Haar broer Ron liet meteen weten dat hij het belachelijk vond. “Hij zei: ‘Ik kom al jaren naar jouw kerstdiners, en nu moet ik ineens betalen?’
Maar toen ik hem uitlegde dat hij voor dat bedrag een luxe vijfgangendiner krijgt met goede wijn, zag hij er toch wel de lol van in.”
Kim benadrukt dat het niet alleen om het geld gaat. “Het is ook een manier om te laten zien hoeveel werk er in zo’n avond zit. Mensen nemen het soms vanzelfsprekend, maar dat is het niet.”
Haar moeder vond het juist een slim idee. “Ze zei: ‘Goed zo, meid. Vroeger deden we het allemaal zelf, maar alles is nu duurder.’ Ze heeft zelf jarenlang kerstdiners georganiseerd en weet hoe stressvol het kan zijn. Ze vond het moedig dat ik het zo aanpak.”
Maar niet iedereen ziet het zo. Haar tante Annette heeft vriendelijk bedankt.
“Ze zei dat het haar een beetje tegenstaat om voor een familiediner te betalen. En dat respecteer ik ook. Niemand wordt gedwongen om te komen. Maar ik ben ervan overtuigd dat de mensen die wel komen, een geweldige avond zullen hebben.”
Kim wil laten zien dat het bedrag van 75 euro ook echt ergens voor staat. “Ik serveer geen simpele gehaktballen met aardappelpuree,” zegt ze met een knipoog.
“We beginnen met een luxe amuse, daarna komt er een kreeftensoep, een hoofdgerecht met een perfect gegaarde kalkoen, en een dessertbuffet waar je u tegen zegt.
En dan heb ik het nog niet eens gehad over de wijnen die ik zorgvuldig heb uitgekozen. Dit is echt een diner van restaurantkwaliteit.”
Toch blijft het voor sommigen een gevoelig onderwerp. “Ik snap dat het niet traditioneel is,” zegt Kim. “Maar tijden veranderen. Mensen moeten ook beseffen dat ik hier niet rijk van word. Het is gewoon een manier om het voor mezelf iets dragelijker te maken.
En laten we eerlijk zijn: als je uit eten gaat, betaal je ook voor de ervaring. Waarom zou dat thuis anders zijn?”
Of iedereen in de familie zich kan vinden in haar aanpak, blijft de vraag. Maar Kim staat er volledig achter. “Ik vind dat we eerlijker mogen zijn over de waarde van onze tijd en moeite.
Kerst gaat over samen zijn, maar dat betekent niet dat ik mezelf financieel en emotioneel moet uitputten om het iedereen naar de zin te maken. Dit is mijn manier om balans te vinden. En wie weet, misschien wordt dit wel de nieuwe norm.”
