Voor liefhebbers van gerookte zalm is het oppassen geblazen. Er is een dringende waarschuwing afgegeven voor een specifieke partij gerookte Atlantische zalmfilet die mogelijk besmet is met de listeriabacterie.
De besmette vis is verkocht in acht bekende Nederlandse supermarkten en kan bij consumptie ernstige gezondheidsrisico’s met zich meebrengen. Vooral kwetsbare groepen lopen hierbij extra gevaar.
Listeria aangetroffen in gerookte zalm
De besmetting is vastgesteld in gerookte zalm van het merk Leroy Seafood Netherlands BV. Het gaat om verpakkingen van 200 gram met de streepjescode 8713456008316. Klanten wordt geadviseerd goed te controleren of ze dit specifieke product in huis hebben.
De betreffende verpakkingen horen bij lotnummers 25197 en 25199 en hebben als houdbaarheidsdatum 3, 4, 5 of 8 augustus 2025. Deze data zijn duidelijk te herkennen op de verpakking.
Wat is het risico van listeria?
De listeriabacterie is een bekende veroorzaker van voedselinfecties. In gezonde mensen leidt een besmetting vaak tot milde klachten zoals koorts, diarree of misselijkheid. Maar voor bepaalde groepen kan de bacterie wél levensgevaarlijk zijn. Denk hierbij aan:
Ouderen
Zwangere vrouwen
Mensen met een verzwakt immuunsysteem
Jonge kinderen
In het ergste geval kan een infectie leiden tot bloedvergiftiging of hersenvliesontsteking. Bij zwangere vrouwen kan listeria zelfs leiden tot een miskraam of ernstige complicaties bij het ongeboren kind. De waarschuwing wordt dan ook niet licht opgevat.
Bij welke supermarkten ligt deze zalm?
De besmette gerookte zalm is verkocht bij de volgende supermarkten:
Poiesz
Dirk
Hoogvliet
PLUS
Boon’s Markt
DekaMarkt
Spar
Vomar
Klanten van deze winkels wordt dringend verzocht de verpakking te controleren en het product niet te consumeren als het overeenkomt met de genoemde specificaties.
Wat moet je doen als je het product hebt gekocht?
Heb je de betreffende zalm in huis? Dan zijn er twee opties:
Niet opeten. Gooi het product weg of breng het terug naar de supermarkt.
Terugbrengen naar de winkel. Je krijgt het aankoopbedrag meestal vergoed, ook zonder bon.
De supermarkten hebben aangegeven dat ze meewerken aan de terugroepactie en dat het product uit de schappen is gehaald. In sommige gevallen staat er ook informatie op de website van de betreffende supermarkt.
Wat als je de zalm al hebt gegeten?
Wie het product al gegeten heeft en klachten ervaart, wordt geadviseerd direct contact op te nemen met de huisarts. De symptomen van een listeria-infectie kunnen enkele dagen tot zelfs weken na consumptie optreden. Wees dus alert op signalen zoals:
Koorts
Misselijkheid
Buikpijn
Spierpijn
Diarree
Bij risicogroepen kunnen de klachten ernstiger verlopen en is medische controle noodzakelijk.
Hoe herken je een terugroepactie?
Een terugroepactie (ook wel ‘recall’ genoemd) wordt gestart zodra een product niet meer veilig is om te gebruiken of te eten.
Dat kan door bacteriële besmetting, verkeerd etiket, allergenen die niet vermeld staan of productiefouten. Supermarkten, producenten en overheidsinstanties werken samen om consumenten te waarschuwen via persberichten, websites, sociale media en soms stickers of omroepen in de winkels zelf.
Waarom komen dit soort besmettingen nog voor?
Hoewel voedselveiligheid in Nederland streng wordt gecontroleerd, blijft het een risico dat een bacterie als listeria zich ongemerkt verspreidt. Gerookte vis is een kwetsbaar product omdat het niet verhit wordt na het roken, waardoor bacteriën bij onvoldoende hygiëne of koeling kunnen overleven.
Producenten zijn verplicht regelmatig monsters te nemen en te laten testen. Als daaruit blijkt dat een partij besmet is, wordt er meestal meteen een terugroepactie gestart om verdere risico’s te beperken.
Extra voorzichtigheid bij gekoelde visproducten
Niet alleen gerookte zalm kan risico’s opleveren. Ook andere gekoelde visproducten zoals haring, gravad lax en kant-en-klare visgerechten kunnen drager zijn van listeria als ze niet goed worden gekoeld of verwerkt. De belangrijkste tips om jezelf te beschermen:
Let op de houdbaarheidsdatum en bewaarvoorschriften
Bewaar gekoelde vis bij maximaal 4 graden Celsius
Vermijd kant-en-klare visproducten tijdens de zwangerschap
Verhit vis indien mogelijk, want listeria wordt gedood bij 70 graden
Veiligheid voorop
Hoewel een besmetting met listeria zeldzaam is, zijn de gevolgen soms ernstig. Vandaar dat deze waarschuwing met klem wordt gedeeld. Wie twijfelt of hij de zalm al heeft gegeten of zich niet lekker voelt, doet er verstandig aan medisch advies in te winnen.
Blijf op de hoogte van terugroepacties
Wil je op de hoogte blijven van actuele voedselwaarschuwingen? Dan kun je onder andere terecht bij de volgende bronnen:
De websites van de supermarkten zelf
De officiële website van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA)
Nieuwswebsites en apps die terugroepacties delen
Een kleine check kan soms grote problemen voorkomen. Bewaar je kassabon, controleer de verpakking en blijf alert.
Samenvatting van de gevaarlijke partij gerookte zalm:
Merk: Leroy Seafood Netherlands BV
Type: Gerookte Atlantische zalmfilet
Gewicht: 200 gram
Streepjescode: 8713456008316
Lotnummers: 25197 en 25199
THT-data: 3, 4, 5 en 8 augustus 2025
Verkocht bij: Poiesz, Dirk, Hoogvliet, PLUS, Boon’s Markt, DekaMarkt, Spar en Vomar
