Waarom betalen we meer?
Een ander groot probleem dat de regen veroorzaakt, is de vertraging bij het zaaien en planten van nieuwe gewassen. Telers kunnen niet werken op velden die zijn veranderd in modderpoelen. Dit betekent dat het plantseizoen opschuift, wat resulteert in een latere oogst. En een latere oogst betekent minder aanbod op de markt, wat de prijzen opdrijft.
Als gevolg van de bovengenoemde problemen, kunnen consumenten in de supermarkt een duidelijke stijging in de prijzen van vollegrondsgroenten verwachten. Hier zijn enkele redenen waarom:
Verminderd aanbod
Met gewassen die beschadigd zijn en vertragingen bij het planten, is het totale aanbod van groenten op de markt verminderd. Een lager aanbod, gecombineerd met een constante of stijgende vraag, leidt onvermijdelijk tot hogere prijzen.
Hogere productiekosten
Telers maken extra kosten om hun gewassen te beschermen tegen de gevolgen van de regen. Dit kan het gebruik van speciale afdekkingen, drainage-systemen of extra fungiciden omvatten. Deze verhoogde kosten worden uiteindelijk doorberekend aan de consument.
Kwaliteit
Bij een tekort aan lokaal geproduceerde groenten, wordt vaak teruggevallen op import. Geïmporteerde groenten kunnen duurder zijn door transportkosten en invoerrechten. Bovendien kan de kwaliteit van geïmporteerde groenten lager zijn dan die van lokaal geproduceerde producten, wat ook van invloed is op de prijs-kwaliteitverhouding.
Wat betekent dit in de supermarkt?
Voor de gemiddelde consument betekent dit simpelweg dat de wekelijkse boodschappen duurder worden. Groenten zoals sla, spinazie, wortelen en aardappelen, die normaal gesproken niet veel kosten, kunnen een stuk prijziger zijn. Dit effect zal waarschijnlijk merkbaar zijn in de komende maanden, vooral als het weer niet snel verbetert.