Nederlanders hebben een reputatie als echte vleeseters, maar de tijden lijken te veranderen. Hoewel we gemiddeld nog steeds zo’n 40 kilo vlees per persoon per jaar consumeren, is er een duidelijke trend naar minder vleesconsumptie. Maar wat drijft deze verandering? En waarom is het eigenlijk zo belangrijk om minder vlees te eten?
Minder vlees, meer duurzaamheid
Het is geen geheim dat de vleesindustrie een grote impact heeft op het milieu. Met 40 procent van de broeikasgasemissies die vrijkomen bij de productie van voedsel, is vleesconsumptie een belangrijke factor in klimaatverandering. Door minder vlees te eten, kunnen we onze ecologische voetafdruk verkleinen en bijdragen aan een duurzamere toekomst.
Invloed van supermarkten
Supermarkten spelen een cruciale rol in het vormgeven van ons eetgedrag. Door prijzen, acties en productpresentatie beïnvloeden ze wat we kopen. Gelukkig richten steeds meer supermarkten zich op het promoten van plantaardige opties. Door vaker plantaardige recepten te delen en vleesvervangers een prominente plek te geven in de schappen, maken ze het consumenten gemakkelijker om de overstap te maken naar een meer plantaardig dieet.
👉🏻 Lees verder op de volgende pagina!