Toekomst van vleesvervangers bij Lidl
Lidl heeft ambitieuze plannen om tegen 2030 zestig procent van hun eiwitverkopen uit plantaardige bronnen te halen. Hoewel de proef aantoonde dat het plaatsen van vleesvervangers naast vlees werkte, stopt Lidl toch met deze praktijk. Onderzoek bij een Belgische supermarkt toonde aan dat de verkoop van vleesvervangers daalde zodra ze weer apart van vlees lagen.
Van der Meer begrijpt niet waarom Lidl stopt met deze succesvolle aanpak. Lidl blijft benadrukken dat zichtbaarheid cruciaal is en dat ze zich de komende tijd meer gaan richten op het verbeteren van de zichtbaarheid van vleesvervangers in hun winkels, maar dan buiten het vleesschap.
Conclusie
Ondanks de positieve resultaten en de groeiende verkoop van vleesvervangers, heeft Lidl besloten om deze producten niet langer naast vlees te presenteren. Het blijft afwachten hoe de supermarktketen de zichtbaarheid van vleesvervangers in de toekomst zal verbeteren om hun ambitieuze doelstellingen te bereiken.
