Hema overweegt plantaardige alternatieven
Hoewel HEMA niet direct reageert op vragen over een vegetarische of veganistische tompouce, zijn ze wel bezig met het uitbreiden van hun plantaardige assortiment. Dit omvat producten met plantaardige gelatine en kleurstoffen, zoals vegan appelkruimeltaart en vegetarische rookworst.
Andere supermarkten volgen voorbeeld
Bij Plus zijn ook vegetarische tompoucen verkrijgbaar, hoewel niet het volledige gebaksassortiment vegetarisch is. Albert Heijn gebruikt geen luizenkleurstof, maar hun tompoucen bevatten nog wel gelatine. Ze werken aan een tompouce met plantaardige gelatine, volgens een woordvoerder.
Smaak van de nieuwe Jumbo-tompouce
Jumbo neemt een risico met deze verandering. De voorjaarstompouce van eerder dit jaar, die zowel gelatine als kleurstof E120 bevatte, won een prijs in een test van deze krant vanwege de ‘goede luchtige room’. Toch heeft Jumbo vertrouwen in hun nieuwe vegetarische tompouce. Na vele testen hebben ze de winnende receptuur gevonden, en klanten zijn enthousiast over de smaak. De supermarkt verwacht met deze stap jaarlijks 13.000 kilo gelatine
